La pommée - Balsamique de Pommes de Pays - 350 ml ou 3L
Elaborée avec des variétés de pommes à cidre douces et douces-amères.
Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, des caramélisations, des cuissons de légumes, notamment les racines. Elle est particulièrement recommandée dans les salades créatives (avocats, noix, pomme, melon) et sur les crudités, notamment aux saveurs amertumées, comme la roquette, ou les endives
DISPONIBLE en format 350 ml et BIB 3L. Utilisez votre bouteille comme une recharge en faisant sauter l’opercule caoutchouc et en le replaçant à l’identique
Elaborée avec des variétés de pommes à cidre douces et douces-amères.
Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, des caramélisations, des cuissons de légumes, notamment les racines. Elle est particulièrement recommandée dans les salades créatives (avocats, noix, pomme, melon) et sur les crudités, notamment aux saveurs amertumées, comme la roquette, ou les endives
DISPONIBLE en format 350 ml et BIB 3L. Utilisez votre bouteille comme une recharge en faisant sauter l’opercule caoutchouc et en le replaçant à l’identique
Elaborée avec des variétés de pommes à cidre douces et douces-amères.
Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, des caramélisations, des cuissons de légumes, notamment les racines. Elle est particulièrement recommandée dans les salades créatives (avocats, noix, pomme, melon) et sur les crudités, notamment aux saveurs amertumées, comme la roquette, ou les endives
DISPONIBLE en format 350 ml et BIB 3L. Utilisez votre bouteille comme une recharge en faisant sauter l’opercule caoutchouc et en le replaçant à l’identique